Thursday, July 10, 2014

Tahi Itik - manis manisnya

Bahan-Bahan:
4 biji telur gred A
setengah tin susu manis
setengah sudu esen vanila
setengah sudu pewarna kuning telur
2 sudu besar gula
garam secubit.
setin setengah air
daun pandan 2 helai


Cara-cara:
  1. pecahkan telur dan kacau supaya kuning dan putih telur bercampur. asingkan sebagai bahan A.
  2. campur susu manis dengan setin air. kacau. asingkan sebagai bahan B.
  3. sebatikan bahan-bahan A dan B atas api kecil. campur daun pandan. letak esen, pewarna dan secubit garam. tambah setengah tin air. kacau jarang-jarang untuk bolehkan berketul-ketul.
  4. bila sudah nampak berketul-ketul, tambah gula. besarkan api. kacau sedikit kerap untuk elak hangit.
  5. bila air dah kering, tutup api.

Nota:
  • jika suka manis, boleh tambah lagi portion gula. tapi tak digalakkan.
  • untuk lagi sedap, sila simpan dalam peti sejuk. sebab tahi itik mudah basi kalau tinggal di luar.
  • kalau tak mau guna susu manis, boleh gunakan susu cair satu tin.  tapi kena reduce air jadi setin je la.
  • enak dimakan di bulan puasa, hehe